Le pedimos a Michelle de MICE Matters que compartiera su plato favorito de Singapur y Chilli Crab encabezó la lista.
¡Prepárense para esta aventura culinaria! Nos sumergimos en el mundo picante y picante del cangrejo con chile de Singapur. ¡Este plato icónico es una explosión de sabor que hará que tus papilas gustativas hagan el cha-cha en poco tiempo! ¡Prepárate para partir, mojar y saborear tu camino hacia la delicia de los mariscos!
Pongámonos de humor para cocinar este delicioso cangrejo con chile de Singapur y configuremos sus parlantes con la canción favorita de Michelle de Singapur. Inicio por Kit Chan
Ingredientes Cangrejo con chile de Singapur:
- 1 kg de cangrejo de barro (porque nos estamos volviendo grandes con el malhumorado)
- 2 cucharadas de aceite vegetal (el compañero de baile picante)
- 5 dientes de ajo, picados (para darle un toque sabroso)
- Trozo de jengibre de 1 pulgada, rallado (la superestrella picante)
- 3-4 chiles rojos, en rodajas (ajustar según su tolerancia a las especias)
- 1 taza de salsa de tomate (el héroe inesperado)
- 1/2 taza de salsa de chile (para darle un toque extra picante)
- 2 cucharadas de salsa de soja (la compañera salada)
- 1 cucharada de azúcar (para equilibrar el picante)
- 1/2 taza de caldo de pollo o verduras (el oro líquido)
- 2 cebollas verdes, picadas (para darle un toque de color)
- Hojas frescas de cilantro (el final herbáceo)
Cómo preparar cangrejo con chile de Singapur:
- ¡Pongámonos manos a la obra! Limpia y prepara tu cangrejo quitándole el caparazón y cortándolo en trozos manejables. ¡Es como darle a tu cangrejo un boleto VIP para Flavor Town!
- Calienta el aceite vegetal en un wok o sartén grande. Agrega el ajo picado, el jengibre rallado y los chiles rojos en rodajas. Sofríelos hasta que estén fragantes y tu cocina huela como un paraíso picante.
- Es hora de agregar la estrella del espectáculo: ¡el cangrejo! Mézclalo en el wok y revuélvelo bien. Deje que absorba toda esa bondad de ajo y jengibre.
- Vierta el ketchup, la salsa picante, la salsa de soja, el azúcar y el caldo de pollo o de verduras. ¡Mézclalo como si estuvieras organizando una fiesta de cangrejo picante!
- Lleve la mezcla a fuego lento y déjela cocinar hasta que el cangrejo esté tierno y cubierto con una salsa espesa y picante. ¡Es como una sinfonía de sabores en un wok!
- Una vez que el cangrejo esté cocido a la perfección, espolvoree las cebollas verdes picadas y las hojas de cilantro fresco. Es el gran final: ¡hagámoslo lucir bonito!
- Sirva su cangrejo con chile de Singapur caliente y humeante, preferiblemente con una guarnición de arroz al vapor o pan crujiente. No olvides tener muchas servilletas a mano: ¡las cosas están a punto de ensuciarse de la mejor manera posible!
¡Ahí tienes! Cangrejo con chile de Singapur que es tan divertido de preparar como de comer. ¡Toma tus galletas de cangrejo, abraza el calor y deja que comience el baile de sabores!
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