Edouard de Phoenix Voyages comparte su plato vietnamita favorito hoy y son los rollitos de primavera vietnamitas (pollo Nem).
¡Prepárate para rodar (¡literalmente!) con esta receta de rollitos de primavera vietnamitas (pollo Nem). Estos rollitos de primavera vietnamitas están a punto de convertirse en tu nueva obsesión culinaria. Crujientes por fuera, tiernos por dentro y llenos de sabroso pollo y verduras, ¡son como una fiesta en la boca!
Nos gusta que tengas ganas de cocinar, así que configura tus parlantes para que suenen. Jerusalema
Ingredientes:
- 500g de pechuga de pollo (porque el pollo es la estrella de este rollito)
- 1 paquete de envoltorios de papel de arroz (el manto de nuestros superhéroes del sabor)
- 1 taza de zanahorias ralladas (para darle un toque de color y crujiente)
- 1 taza de brotes de soja (porque nos encanta ese ambiente fresco)
- 1 pepino, cortado en juliana (para mantenerlo fresco y crujiente)
- Hojas frescas de menta y cilantro (el dúo herbáceo)
- 3 dientes de ajo picados (porque el ajo mejora todo)
- 2 cucharadas de salsa de pescado (el arma secreta del umami)
- 1 cucharada de azúcar (para equilibrar los sabores)
- 1 cucharadita de pimienta negra molida (para darle un toque especial)
- Aceite vegetal (para freír, porque lo crujiente es lo rey)
- Salsa hoisin o salsa de chile dulce (para mojar, porque la salsa hace que todo sea más picante)
Cómo preparar:
- Comencemos cocinando el pollo. Ase, hornee o fría hasta que esté bien cocido y ligeramente dorado. ¡Piensa en ello como si estuvieras preparando tu lienzo de sabores!
- Una vez que el pollo esté lo suficientemente frío como para manipularlo, desmenúcelo en trozos pequeños. Es como crear un pequeño confeti de pollo: ¡comencemos esta fiesta!
- En un bol, mezcle el pollo desmenuzado, las zanahorias ralladas, los brotes de soja, el pepino en juliana, el ajo picado, la salsa de pescado, el azúcar y la pimienta negra molida. ¡Tíralo como lo dices en serio!
- ¡Es hora de montar nuestros rollitos llenos de sabor! Sumerge un envoltorio de papel de arroz en agua tibia hasta que esté suave y flexible. Colóquelo sobre una superficie plana y agregue una cucharada generosa de la mezcla de pollo.
- Dobla los lados del papel de arroz sobre el relleno y luego enróllalo bien como un burrito. ¡Es como envolver a nuestros superhéroes de sabores en sus acogedoras capas de sabores!
- Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén y fríe los rollitos hasta que estén dorados y crujientes. ¡Aquí buscamos la perfección crujiente!
- Una vez que estén fritos hasta que queden crujientes, retira los panecillos de la sartén y déjalos enfriar un poco. Una lengua quemada es un rito de iniciación culinario, pero esta vez intentemos evitarlo.
- Sirva su pollo Nem con una guarnición de salsa hoisin o salsa de chile dulce para mojar. ¡Es como darle a tus panecillos una piscina llena de sabor en la que sumergirse!
¡Ahí lo tienen chicos! Rollitos de primavera vietnamitas (pollo Nem) que son tan divertidos de preparar como de comer. ¡Toma tu salsa para mojar, acepta el crujido y deja que comience la fiesta del sabor!
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